Витамин В12 без преувеличения жизненно необходим. Он один из питательных веществ содержит кобальт – незаменимый элемент для нашего здоровья. В связи с витамином А цианокобаламин принимает участие в клеточном делении. Витамин В12 также помогает синтезировать ткани человеческого организма, обеспечить участие каротинов в метаболизме и тем самым превращение их в активную форму витамина А.
Всем с детства известно, что аскорбиновая кислота повышает иммунитет. Происходит это за счет участия в обмене аминокислот и образования особого белка, который обеспечивает иммунный ответ. Благодаря антиокислительному эффекту витамина С, в организме повышается устойчивость фолиевой и пантотеновой кислоты, витаминов В1, В2, А, Е и др., поэтому они дольше не разрушаются.
К распространенным причинам дефицита магния в организме относятся стрессовый образ жизни, употребление алкоголя, использование жестких диет или прием некоторых лекарств, таких как слабительные, мочегонные или противозачаточные таблетки.
Различные исследования показали, что помидоры способствуют профилактике рака, и что ликопин играет ключевую роль в этом. Поскольку каротиноид защищает от УФ-излучения, риск рака кожи может быть уменьшен. Помидоры защищают от кожных заболеваний. Кроме того, ликопин должен оказывать профилактическое действие на рак предстательной железы и оказывать положительное влияние на доброкачественное увеличение простаты.
Дефицит витамина В10 может проявляться ухудшением состояния волос и кожи, нарушении обменных процессов в организме, подавленном, депрессивном настроении, общей слабости, расстройстве ЖКТ, головных болях, раздражительности, расстройствах нервной системы. Также могут возникнуть нарушения в росте, анемия. Дефицит в период лактации может уменьшить количество молока.
Если избыток минерала спровоцирован тем, что вы принимаете витаминный комплекс или другие препараты, содержащие железо, вам необходимо прекратить его прием. Также старайтесь употреблять продукты, в которых содержится минимальное количество этого минерала. Исключите из рациона печень, гранат, курагу, яблоки, гречневая крупа. Витамин С (аскорбиновая кислота) повышает всасываемость железа, поэтому вам придется отказаться и от нее тоже.
Общий дефицит витамина D в основном вызван недостаточным воздействием солнечного света. Особый дефицит люди испытывают в осенне-зимний период, когда не хватает солнца, из-за чего витамин D не может вырабатываться в коже. В летние месяцы дефицит этого витамина может возникнуть в результате частого пребывания в помещениях — из-за выполняемой работы и слишком малой физической активности на свежем воздухе.
Витамин В13 есть во всех клетках живого организма, а также у кормящих мам в молоке. Основные источники оротовой кислоты – печень, молоко, сливки, сметана, творог. Дневная доза витамина В13 должна составлять 0,5 – 2 г для взрослых, немного больше – 3 г – в период беременности и лактации, для младенцев и детей – от 0,25 до 1,5 г.
Добавки калия лучше принимать после еды. Это снизит вероятность диареи и боли в животе. Самый безопасный способ восполнить запасы калия — потреблять его с пищей. Необходимо точно соблюдать врачебные предписания относительно дозировки и не превышать потребление калия.
В подростковом возрасте, а также и после 50 лет потребность организма в кальции возрастает. Поэтому следует увеличить суточную дозу, доведя ее до 1200-1300 мг в день. В больших количествах кальций следует принимать и тем, кто курит и потребляет много кофеина.