Усвоению железа способствует витамин С. Ежедневное потребление 25—75 мг витамина С с пищей или в виде добавок ускоряет усвоение железа кишечником в 2—4 раза. Недостаточность железа приводит к понижению уровней активного гормона щитовидной железы ТЗ. Но 10-недельное наблюдение за молодыми женщинами, находившимися на диете с малым количеством мяса, показало, что прием с пищей таблетки, содержащей 500 мг витамина С, значительно повышает уровень этого гормона.

У детей и взрослых витамин D отвечает за формирование зубов и костей, их плотность и минерализацию. Он играет важную роль в процессах окостенения и образовании соединений, необходимых для формирования кости. Женщины особенно уязвимы к потере костной массы или остеопорозу и, следовательно, более склонны к переломам.

Аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом, что означает, что она защищает клетки от свободных радикалов, продуктов метаболизма, которые, если они накапливаются в чрезмерном количестве в организме, могут вызвать более быстрое старение клеток и развитие различных заболеваний, включая рак.

«Без достаточного потребления витамина Е мышцы будут испытывать окислительный стресс, который возникает при дисбалансе между свободными радикалами и антиоксидантами в организме», - говорит доктор Кристен Хольц. Окислительный стресс вызывает мышечную слабость. Проблемы с координацией. Дефицит этого витамина может привести к выходу из строя некоторых нейронов головного мозга, и именно они отвечают за координацию и контроль движений. Хольц добавляет, что когда это произойдет, возникнут проблемы с координацией.

Магний необходим для синтеза белка, контроля сахара в крови и артериального давления, а также для образования костей. Половина магния в нашем организме находится в костях и предотвращает потерю костной массы. Магний играет заметную роль в детоксикации и используется в качестве основного антиоксиданта глутатиона. Это очень важный минерал со множеством функций.

Белки — это сложные молекулы, которые играют в организме ряд важных ролей. Они состоят из тысяч более мелких частей, известных как аминокислоты, которые связаны между собой, как цепь. Есть 20 различных аминокислот, которые можно объединить в белок. Аминокислоты определяют структуру белка, а также его роль в организме. Таким образом, существуют разные белки с разными функциями. Например, гормоны роста на самом деле являются белками, которые передают сигналы, координирующие биологические процессы между клетками, тканями и органами. Иммуноглобулин, с другой стороны, представляет собой антитело, которое может связываться с чужеродными частицами, такими как вирусы и бактерии, тем самым защищая организм.

Наиболее распространёнными считаются витамины, относящиеся к группе В. Данный вид витамина очень важен и необходим организму, как и многие другие. Он повышает функции иммунной системы, способствует быстрому обмену веществ, поддерживает здоровье кожи человека, волос.

Взрослому человеку необходимо 250-350 мг магния в день, чтобы избежать дефицита этого элемента и обеспечить оптимальные условия функционирования организма. Каковы признаки низкого содержания магния?

С детства родители говорили нам, что мы должны кушать как можно больше аскорбинки. Но как и любой другой витамин, в большом количестве он не поможет, а лишь навредит организму.