Перцы бывают разных сортов и вкусов: от сладкого перца до острого. Если у вас есть аллергия на перец конкретного вида, вы, скорее всего, будете реагировать и на другие его типы. Многие продукты, в том числе приготовленные в ресторанах, содержат в составе перец в чистом виде или специи, такие как молотый перец чили, что также вызывает аллергию. Знание симптомов аллергии на разные вид перцев поможет вам выявить проблему сразу же!
Аллергия на болгарский перец
Аллергия на болгарский перец происходит, когда иммунная система человека ошибочно идентифицирует белок в перце как якобы угрожающее вещество. Антитела, называемые иммуноглобулином Е, или IgE, продуцируются для борьбы с перцем – вредным «захватчиком». Когда аллергик в следующий раз употребит перец, IgE распознает его и высвободит химические вещества, которые приведут к аллергическим симптомам.
- Симптомы данного типа аллергии обычно наступают в течение 2-3 минут или часа после приема аллергена. Эти симптомы обычно затрагивают кожу, желудочно-кишечный тракт или дыхательные пути. Симптомы на коже включают зудящие высыпания либо крапивницу. Желудочно-кишечные симптомы подразумевают тошноту и рвоту, а симптомы респираторного характера заключаются в одышке и кашле.
Важно помнить! Тяжелая аллергическая реакция с симптомами тяжелого дыхания и головокружения называется анафилаксией и может представлять угрозу для здоровья. В случае обнаружения указанных симптомов немедленно обращайтесь за медицинской помощью!
- Диагноз аллергии на перец подтверждается врачом после подробного обсуждения с аллергиком событий, которые привели к аллергической реакции. Этот диагноз может быть подтвержден процедурой, называемой анализом на укол кожи. При этом тестировании поверхность кожи царапается стерильным шприцом с небольшим количеством свежего перца на кончике. Если на месте укола появляются сыпь или покраснения, факт аллергии считается подтвержденным.
- Лучшим лечением от аллергии на болгарский перец является полное избегание сладкого перца или любых блюд, содержащих болгарский перец. Такой медикамент, как антигистамин, например, в препарате «Бенадрил», может быть использован для лечения незначительной реакции. В случае серьезной реакции, которая включает в себя крапивницу по всему телу, головокружение, рвоту или одышку, инъекционный адреналин следует использовать, чтобы срочно остановить реакцию.
Аллергия на перец чили
Капсаицины — это химические вещества, присутствующие в красном перце, которые обеспечивают питательные и полезный состав этого продукта. Но у людей, кто имеет аллергию на перец чили, иммунная система рассматривает эти химические вещества как угрозу для организма. Как следствие, выделяется антитело IgE, которое пытается найти и уничтожить это вещество.
- Желудочно-кишечные проблемы. Желудочно-кишечные симптомы могут возникать из-за потребления перца чили или тактильного контакта с ним. Из-за этого у человека может возникнуть тошнота или рвота. В худшем случае может возникнуть диарея. Дерматит или сыпь также могут возникать при употреблении перца.
- Аллергию на красный перец невозможно вылечить исключительно медикаментами. Очень важно придерживаться строгой диеты. Также необходимо приучиться внимательно изучать этикетки всех продуктов, что вы намереваетесь употребить. Зачастую красный перец содержится в магазинных соусах, заправках, приправах и овощных консервах.
Важно помнить! Никогда не используйте какие-либо медикаменты для лечения своей аллергии, не заручившись поддержкой своего аллерголога!