Истина о 2 литрах воды. «Пейте восемь стаканов воды в день!» Вы, вероятно, читали об этом и слышали это достаточно часто, чтобы поверить, что это истина о поддержании достаточной гидратации вашего тела. Однако выпивать восемь стаканов воды в день — это не более, чем широко распространенный миф о здоровье.
Действительно, поддержание должного уровня гидратации способствует общему благополучию вашего тела, поскольку каждая клетка вашего тела нуждается в жидкости для правильного функционирования, даже небольшое обезвоживание может повлиять на способность организма нормально функционировать и проявляться в виде таких симптомов, как головокружение, раздражительность и головные боли. Возможно, именно этот страх обезвоживания заставил уверенных в своей правоте экспертов в области здравоохранения и чрезмерно усердных тренеров по фитнесу оценить суточную потребность человеческого тела в воде. Как бы то ни было, невозможно обобщить потребность в воде всего человечества. 2 л в день — это всего лишь общая и очень неточная цифра, которая может соответствовать, а может и не соответствовать или даже превышать необходимое потребление воды вашим организмом.
Происхождение мифа
Эксперты в области здравоохранения и врачи не понимают, откуда взялась теория 2 л воды в день. Исследователи проекта 2002 года под названием «Пейте не менее восьми стаканов в день. Правда?» попытались разобраться в этом и проследили его корни до одного параграфа в отчете Совета по пищевым продуктам и питанию Национального исследовательского совета США за 1945 год, в котором говорится, что взрослые должны потреблять почти 2,5 литра воды каждый день, что примерно соответствует восьми стаканам воды. Однако в том же отчете также отмечается, что большая часть этой потребности в воде удовлетворяется за счет содержания воды в пищевых продуктах, которые мы потребляем, и дополненных такими напитками, как чай, кофе, молоко и даже безалкогольные напитки.
Факты
Если посмотреть на рекомендации ВОЗ по потреблению воды, становится совершенно ясно, что количество жидкости, необходимое организму, варьируется в зависимости от различных физиологических и демографических факторов, таких как возраст, пол, местоположение, климат, уровень двигательной деятельности и т.д. Для обобщения среднее общее потребление воды установлено на уровне 2,7 литра для женщин и 3,7 литра для мужчин. Потребление пищи составляет около 20 процентов от этой ценности. Фруктовые соки, безалкогольные напитки, молоко, чай и кофе покрывают часть оставшихся 80 процентов потребности организма в воде. Кроме того, потребность организма в жидкости может варьироваться в зависимости от индивидуальных факторов образа жизни:
- Люди, которые занимаются спортом, как правило, теряют больше жидкости тела с потом и, следовательно, нуждаются в большем количестве воды.
- Людям, живущим в жарких и влажных районах, требуется дополнительный прием жидкости, чтобы избежать обезвоживания. То же самое и для тех, кто проживает в высокогорных районах.
- Определенные медицинские состояния или временные заболевания, такие как рвота, диарея и лихорадка, также требуют увеличения потребления жидкости, помимо пероральных регидратационных добавок.
- Будущим или кормящим мамам важно употреблять больше жидкости, чем другим женщинам.
- Точно так же необходимость вашего организма в воде также меняется каждый день в зависимости от приема пищи. Например, если вы едите арбузы, шпинат или огурцы, содержащие много жидкости, в определенный день количество воды, которое вам нужно выпить, автоматически уменьшается.
Тело подает вам признаки того, что нужно пополнить запасы влаги задолго до того, как начнется обезвоживание. Наиболее практичное практическое правило — держать под рукой бутылку воды и пить, когда вы чувствуете жажду.