Повышенный холестерин в крови приводит к следующим заболеваниям:
- инфаркт,
- инсульт,
- гипертония,
- атеросклероз.
Врачи требуют проверить его уровень, уверяя нас в том, что это слишком серьезно. С одной стороны, они правы. Все перечисленные выше заболевания развиваются из-за переизбытка (норма его в крови 5,2 ммоль/л.) холестерина в крови: постепенно на стенках сосудов образовываются (откладываются) «холестериновые бляшки», сужающие просвет сосудов, что замедляет кровоток в этом месте.
Сосуды теряют свою эластичность и не способны более расширяться, когда мышцы требуют повышения объема кислорода. Первыми страдают сосуды сердца (последствия: развитие ишемической болезни сердца; прогрессирование болезни приводит к инфаркту миокарда). Также идет поражение сосудов головного мозга (симптомы такие: головокружения, головная боль, снижение зрения при дальнейшем прогрессировании приводят к инсульту). Все достаточно серьезно. Вот почему так важно следить за своим питанием, вести активный образ жизни и поменьше нервничать, избегая стрессов.
Чем опасен повышенный уровень холестерина?
Холестерин сам по себе не несет никакой опасности. Он просто необходим организму (правда, в небольшом количестве). Одни из важнейших его функций в организме:
- Участие в управлении биохимическими процессами;
- Выполнение роли предшественника производства всех стероидных гормонов;
- Содействие строительству клеток;
- Содействие производству витамина D, играющего важную роль (или скорей, ключевую) в развитии костной ткани;
- Содействие укреплению мембран клеток;
- Участие в образовании желчных солей (помощники в усвоении жира).
Образование холестерина происходит в основном в твоей печени – это 1,5-2,5 грамма в сутки. А вот с пищей его поступает всего лишь 0,5 грамма. Как видишь, основной причиной накопления излишков холестерина в организме является его избыточное образование (это происходит при потреблении большого количества животных жиров, которые изобилуют насыщенными жирными кислотами) и медленное выведение.
Холестерин содержится исключительно в животных продуктах. Предпочтение не стоит отдавать (на 100 грамм продукта):
- Куриному яйцу – 570 мг.
- Сыру голландскому – 520 мг.
- Почкам говяжьим – 300 мг.
- Печени говяжьей – 270 мг.
- Печени свиной – 130 мг.
*Еще один нюанс: во время варки мяса теряется до 20 процентов холестерина.
Конечно же, каждому человеку, а в особенности женщине, страшен факт старения. Ученые утверждают, что у людей, в организме которых присутствует повышенный уровень холестерина, напрямую связанный с курением повышенный гемоглобин (причина: понижение билирубина, вырабатывающего красные кровяные тельцы), выглядят старше своих лет.
Не рекомендуют употреблять в пищу (стоит сократить или отказаться вовсе от потребления следующих продуктов, содержащих вредные для сосудов жиры):
- Креветок, сардин, икры;
- Мясных субпродуктов (печени, почек, мозгов, сердца);
- Жирных кусков мяса (говядины, баранины, свинины, телятины);
- Колбасы, сосисок, бекона;
- Цельного молока и сливок;
- Натуральных сыров, сметаны, мороженого, плавленых сыров;
- Яичных желтков;
- Кондитерских изделий и шоколада;
- Масла (коровьего, кокосового, пальмового);
- Жира (топленого животного и свиного).
Также можно порекомендовать прекратить объедаться жареным. Это не только нанесет вред здоровью, но ещё и сильно подпортит фигурку. Рекомендуют употреблять в пищу:
- Рыбу и ракообразных;
- Домашнюю птицу без кожицы;
- Постные куски мяса (говядины, баранины, свинины или телятины);
- Молоко 1%-жирности;
- Обезжиренный йогурт;
- Сыр 1-2%-жирности;
- Свежие, замороженные, консервированные овощи и фрукты;
- Белки куриных яиц;
- Рис, различные каши, макароны;
- Хлеб из муки грубого помола;
- Растительное масло (оливковое, рапсовое, кукурузное, подсолнечное);
- Орехи и семечки.
Как снизить холестерин?
Вот несколько универсальных правил, которые способны лишить головной боли, связанной с повышенным уровнем холестерина.
Общее:
- Начните следить за массой своего тела;
- Заканчивайте курить;
- Расслабьтесь и прекратите нервничать по пустякам — стресс вреден;
- Начните вести активный образ жизни: аквааэробика, аэробика, шейпинг, в общем, больше тратьте калорий в движении.
Питание:
- — Сократите количество потребления жира;
- — Сократите потребление кофе или лучше вообще исключите его;
- — Увеличьте потребление чая;
- — Переключайтесь на оливковое масло;
- — Не объедайтесь яйцами;
- — Ешьте больше бобов;
- — Употребляйте активнее фрукты;
- — Аналогична рекомендация по употреблению моркови и чеснока;
- — Придерживайтесь диеты, назначенной врачом (но забудь о монодиетах: арбузная диета, картофельная диета и так далее).
Если вы здоровы, не начинайте подсчитывать на калькуляторе количество съеденной пищи с холестерином. Здоровья от этого не прибавиться, а неврастеником стать вполне реально.