Что нужно знать о пищеварении?

Вы едите не только ради удовольствия, но и для того, чтобы обеспечить ваш организм питательными веществами, витаминами и минералами, необходимыми для его нормального функционирования. Узнайте, как происходит процесс пищеварения.

Как происходит переваривание пищи?

› От ротовой полости до желудка

1. Организм начинает переваривать пищу с первого укуса — жевание ее расщепляет.
2. Увеличивается выделение слюны, и пищеварительные ферменты, содержащиеся в слюне, начинают работать.
3. Сначала начинает работать амилаза, которая переваривает углеводы.
4. Пережеванный фрагмент попадает в желудок, где пища смешивается с пищеварительным соком.
5. Пищеварительный сок достаточно кислый, поскольку содержит концентрированную соляную кислоту. На этом этапе происходит переваривание белков.
6. Желудок подготавливает жиры к перевариванию.

› Кишечник — переваривание пищи и всасывание питательных веществ

1. Процесс пищеварения, начавшийся во рту и желудке, продолжается в кишечнике.
2. Частично разложившаяся пища попадает в двенадцатиперстную кишку, где смешивается с кишечным соком, соком поджелудочной железы и желчью.
3. Кислое содержимое желудка нейтрализуется соком поджелудочной железы, что позволяет пищеварительным ферментам расщеплять пищу на питательные вещества, которые всасываются через стенки тонкого кишечника.
4. Питательные вещества попадают в кровь в кишечнике и таким образом транспортируются по организму.
5. Остатки, которые не были поглощены, перемещаются в толстый кишечник. Там поглощаются оставшиеся питательные вещества и вода.
6. Остатки после процесса пищеварения удаляются при дефекации в виде фекалий.

Процесс пищеварения может нарушаться под воздействием множества различных факторов, что приводит к несварению желудка, запорам, вздутию живота или газообразованию. Поэтому стоит следить за тем, чтобы прием пищи проходил спокойно и медленно, что может обеспечить правильный процесс пищеварения.