Лучше всего мясо индейки, курицы или кролика. При запекании всегда удаляйте кожицу, на которой больше всего жира. Или проткните курицу вертелом перед тем, как поставить ее в духовку. Во время запекания из нее вытекает лишний жир, который необходимо непрерывно выливать, чтобы он не остался. Не приправляйте овощные салаты без надобности майонезной заправкой, а приготовьте собственный настой с бальзамическим уксусом, небольшим количеством качественного растительного масла и горсткой свежемолотых трав.

Ожирение — это болезнь цивилизации, с которой сталкивается все больше и больше людей. Оно вызывается чрезмерным накоплением жира в организме, уровень которого не соответствует возрасту, росту или полу. Проблема ожирения возникает в результате взаимодействия трех факторов: генетические, физиологические и неправильное ведение образа жизни. Еще один фактор, возникающий в ходе болезни, — психологический, то есть своего рода зависимость от еды. Это негативно влияет на чувства и эмоции человека, страдающего ожирением: он нежелателен для окружающих и участия в социальной жизни. Вы должны помочь ему обрести новые знакомства, а не оскорблять его, затруднять разговор, кричать, делать негативные комментарии о теле, упрекать и вовлекать в убеждение, что его болезнь вызвана только отсутствием спорта, ленью и перееданием.