Для полноценного питания важно не только количество потребляемого белка, но и его качество. Исследования показали, что растительные белки лучше и легче усваиваются, чем животные белки, а продукты растительного происхождения богаты биологически активными соединениями, клетчаткой и полиненасыщенными жирными кислотами, которые защищают человеческий организм от различных хронических и дегенеративных заболеваний и даже рака, что помогает защитить от сердечно-сосудистых заболеваний.

Ферменты могут связывать две или более реакций, так что термодинамически наиболее вероятная реакция может быть использована для получения термодинамически менее вероятной реакции. Одним из наиболее распространенных примеров являются ферменты, используемые для дефосфорилирование из аденозинтрифосфата (АТФ). Ферменты особенно важны для живых организмов, и неправильное функционирование хотя бы одного из примерно 2000 ферментов, присутствующих в организме, может привести к заболеванию. Примером заболевания, вызванного нарушением функции фермента, является фенилкетонурия.

Острый дефицит какого-то отдельного витамина может вызвать авитаминоз у детей. Отсюда, как следствие, нарушение роста, ухудшение развития, памяти и внимания, то есть глобальные изменения в психо-эмоциональном и физическом состоянии организма.

Известно, что у каждой второй женщины отмечается скрытая нехватка железа. Причина в том, что организм женщины (кроме обычной потери железа с мочеиспусканием, стулом и потом ежедневно по 1-2 мг) теряет его дополнительно и при менструации. И все же специального лечения, как правило, не требуется, а пить соответствующие таблетки рекомендуется только с разрешения врача. Переизбыток железа также вреден: повышается риск заболевания раком кишечника. Железо - основной переносчик кислорода. Железо является одним из важнейших минеральных веществ.

Кальций содержится во многих продуктах. Самые богатые природные ресурсы включают молочные продукты, особенно твердые сыры, такие как пармезан,также кальции содержится в сардинах, треске и лососе. Из царства растений следует назвать мак. В этом растении содержится примерно в 12 раз больше кальция, чем в молоке.

Поскольку витамин B3 важен для процесса выработки энергии в нашем организме, наиболее явным признаком его дефицита является мышечная усталость и чувство общей усталости. Точно так же ниацин позволяет клеткам мозга работать с энергией, которую они создают, и его дефицит приводит к симптомам, связанным с нарушением умственного функционирования: потере памяти, трудностям с концентрацией внимания, раздражительности и частым перепадам настроения. Часто у человека снижается аппетит, что может еще больше усугубить ситуацию.

Витамин А - один из самых эффективных активных ингредиентов, используемых в косметических продуктах для замедления старения кожи. Его основной эффект - стимуляция деления клеток, утолщение дермы и обновление рогового слоя кожи. Благодаря такому эффекту витамин А успешно применяется для лечения прыщей, рубцов и пигментации. Научно доказано, что длительное использование продуктов с витамином А улучшает внешний вид кожи: выравнивает ее текстуру, выравнивает цвет, осветляет пигментацию, уплотняет дерму, разглаживает морщины, кожа сохраняет больше влаги.

Достаточное количество витаминов и минералов важно для правильного функционирования организма.

Витамины регулируют обмен белков, жиров, углеводов, минеральных солей и энергии, укрепляют иммунитет, что важно в профилактике и лечении инфекционных заболеваний, при влиянии на организм ультравысоких частот, ионизирующего излучения и химических веществ.

Ваш рабочий день проходит за компьютером? Вы курите? Вы едите нездоровую пищу? Вы даже не помните, когда в последний раз ходили к офтальмологу? А знаете ли вы, что вашему зрению угрожает серьезная опасность?

Если у человека возросла необходимость магния, то возможны симптомы его дефицита. Такое случается во время психических и физических нагрузок или стрессовых ситуаций. Возможны проблемы усвоения магния из-за расстройств в работе кишечника или болезней ЖКТ.

Чтобы избежать недостаточности микроэлемента следует, заниматься индивидуальной профилактикой: употреблять йодированную соль. Только стоит запомнить, что йод выветривается из соли, и эта профилактика будет эффективной за счет правильного хранения продукта.