Калий является одним из макроэлементов, выполняющих множество чрезвычайно важных функций в теле человека. Прежде всего он
позволяет нашим клеткам передавать друг другу электрические импульсы, но также помогает поддерживать адекватное кровяное давление и мышечный тонус.
Калий — роль в организме
Благодаря тому, что калий является электролитом, он контролирует работу мышц, позволяет генерировать электрические импульсы в клетках нашего тела,
в том числе в клетках сердечных мышц, то есть отвечает за каждое биение нашего сердца.
Калий является антагонистом натрия, т. е. имеет противоположный эффект, среди прочего, за счет уменьшения объема внеклеточной жидкости и, таким
образом, помогая контролировать количество воды в организме. Эта роль калия также связана со способностью поддерживать нормальное кровяное давление
путем его снижения. Калий участвует в процессах, с помощью которых наши клетки синтезируют белки, помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс и,
таким образом, поддерживать гомеостаз во всем организме.
Калий — влияние на здоровье
Если наш организм функционирует должным образом, существует баланс между калием и натрием. Нарушения концентрации этих макроэлементов вызывают
возникновение одного из самых распространенных и серьезных заболеваний цивилизации — гипертонии и болезней сердца.
Люди редко страдают от недостатка или избытка калия. Однако это происходит в тех случаях, когда нарушается функционирование нашего организма.
Дефицит калия или гипокалиемия может возникать при приеме диуретиков для снижения высокого кровяного давления, при длительной рвоте или диарее,
а также при определенных проблемах с почками. Симптомами гипокалиемии являются слабость, вялость мышц, сердечная аритмия и небольшое повышение
артериального давления, а также другие расстройства, такие как метеоризм, хроническая усталость, нервозность или обмороки.
Гипокалиемия также может быть вызвана недостаточной активностью щитовидной железы, что приводит к увеличению выведения калия, а также его недостатку
в организме. Кроме того, к причинам гипокалиемии могут относиться массивные кровоизлияния, стероидная терапия, диабетическая кома и синдром Кушинга.
Гиперкалиемия вызывает опасные аритмии. Она возникает в случае нарушения функции почек, тяжелых инфекций и приема некоторых сердечных препаратов.
При подозрении на гиперкалиемию лучше избегать продуктов, богатых калием. Кроме того, не употребляйте заменители соли, лечебные травы или добавки.
Все это может повысить уровень калия, а не уравновесить его.
Проверяя уровень калия в крови, помните, что это делается натощак. Если концентрация этого элемента в норме, результат будет в пределах от 3,5 до 5,5 ммоль / л.
Калий — источники в пищевых продуктах
Хорошими источниками калия являются все виды мяса (например, курица, кролик, красное мясо и оленина) и рыба, такая как лосось, треска, камбала и сардины.
Калий содержится во многих популярных овощах, таких как брокколи, горох, фасоль, помидоры, картофель (особенно в кожуре), сладкий картофель и тыква.
Такие фрукты, как бананы, киви, цитрусовые, сливы и абрикосы, являются хорошими источниками калия. Стоит знать, что в кураге содержится больше калия, чем в свежей.
Другими отличными источниками являются молоко, йогурт и орехи.
Стоит отметить, что при дефиците калия можно использовать БАДы. Такие препараты следует применять людям, особенно подверженным стрессам или ведущим
активный образ жизни. Однако не следует забывать, что и недостаток, и избыток калия могут привести к серьезным проблемам со здоровьем, поэтому перед
применением таких препаратов следует проконсультироваться с врачом.
Имейте в виду, что взрослым следует потреблять около 2000-4000 мг калия в день. Людям, которые худеют, следует внимательно относиться к соответствующей
концентрации этого элемента. То же самое относится к людям, в рационе которых содержится большое количество сладостей, соли, кофе или алкоголя, эти продукты
увеличивают выведение калия из организма.
Калий при отравлении алкоголем
Интересно, что калий — отличное средство от похмелья, потому что именно этого элемента нам не хватает после употребления алкоголя. Ешьте томаты или пейте соки,
соусы или концентраты из них, потому что этот овощ содержит огромное количество этого элемента), а также является источником витамина С, обладающего детокс — действием.
Алкоголь вымывает из нашего тела электролиты, что приводит к таким расстройствам, как мышечные спазмы, сердцебиение или высокое кровяное давление.