Аллергия является наследственным заболеванием иммунной системы и проявляется в виде повышенной чувствительностью организма к каким-то веществам. Аллергены, которые вызывают такую реакцию организма, делятся на пыльцевые, пищевые, эпидермальные, бытовые и многие другие. Аллергия проявляется в виде разных высыпаний и отеков на кожных покровах и слизистых оболочках. Появляется зуд, чихание, насморк, кашель, а также многие другие нарушения со стороны здоровья человека.
Очень распространена пищевая аллергия, которая может появиться даже у детей младшего возраста. У детей грудного возраста аллергическая реакция может проявиться в виде диатеза. Для того чтобы начать лечение аллергии, для начала нужно выявить аллерген, который ее вызывает и устранить его. Выявить его может только врач, который назначает обследование и на основании результатов выявляет причину возникновения аллергии.
Но аллергию могут вызвать не только внешние факторы — пух, шерсть, пыльца или пища, но также и внутренние изменения со стороны организма человека. Иногда аллергия предшествует язвенной болезни или другим заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Поэтому, если у человека появилась аллергия, нужно его обследовать с целью выявления не только внешней, но и внутренней причины, которая и вызвала у него эту реакцию. При аллергии самолечение строго противопоказано, так как человек не сможет правильно подобрать необходимое для него лечение.
Перекрестная аллергия — это аллергия на какой-то один пищевой продукт, которая может сопровождаться и на другие близкородственные продукты. Если у человека аллергию вызывает молоко, то не исключено, что аллергию могут вызвать и другие молочные продукты — кефир, сметана, творог. Поэтому, в данном случае необходимо быть аккуратным при употреблении продуктов.
К основным продуктам, которые вызывают аллергическую реакцию, относятся: молоко и молочные продукты; соевые бобы; яйца; рыба; злаковые.
Также могут вызвать аллергическую реакцию цитрусовые, клубника, томаты, красные яблоки, кофе, шоколад и мед. При выявлении причины возникновения аллергической реакции, больному назначается определенная диета, с исключение из рациона тем продуктов, которые и вызывают у него аллергию. Здоровое питание — это сбалансированное питание с достаточным количеством углеводов, жиров и белков. При здоровом и правильном питании, пища должна быть разнообразной.
Необходимо научиться сочетать продукты при приготовлении кулинарных блюд. При приготовлении блюд, нужно использовать продукты из различных пищевых групп — овощи, фрукты, орехи, бобовые, мясо, напитки, кондитерский изделия. Больше нужно в рацион добавлять блюд из фруктов, овощей, ягод, зелени, так как в них содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, которые так необходимы для здоровья человека.
Мясо рекомендуется есть нежирное, а лучше всего делать блюда из птицы. Нужно отказаться от употребления сладостей между приемами пищи. Ограничить употребление соли, а также использовать йодированную соль. Необходимо следить за своим весом и не допускать появление лишних килограммов.
Если придерживаться таких несложных правил правильного и здорового питания, то можно сохранить красоту и здоровье на долгие годы!