Даже небольшие изменения в повседневной еде могут сделать вес детей более здоровым. Еще в 2010 году бывший американский президент Барак Обама и его жена Мишель выдвинули вперед инициативу по преодолению в США эпидемии ожирения. Однако проблема лишнего веса остро стоит во всем мире, а последние лет 7 удерживаются стабильные 17% процентов среди детей разного возраста.
Ожирение, в первую очередь, связано с недостаточной физической активностью, нездоровым питанием и редкими генетическими факторами. Лишний вес повышает риск развития ряда серьезных проблем со здоровьем, включая высокое давление и диабет 2 типа, плюс появляются проблемы с дыханием. Первыми на борьбу со всем этим должны встать семьи. Помогает не только увеличение уровня активности, но и поощрение здоровых привычек в домашней еде. Родители должны подавать пример собой.
Материнский контроль над порциями
Сегодня, когда в меню часто появляются порции большого размера, очень важно научить маленьких детей о важности соответствующего размера порций в практике здорового питания.
Для многих родителей достаточно трудно постоянно находить время для приготовления домашней еды. Фаст-фуд стал обычным явлением для многих семей на ужин. Стандартно они имеют намного более высокий уровень калорийности и жира, плюс порции достаточно большие. Когда родители не могут приготовить еду с нуля, то лучше всего взять замороженную еду, ведь она гораздо лучшая альтернатива фаст-фуду. Вкусные замороженные органические блюда можно найти во многих магазинах, при этом порции гораздо более уместные, так что с легкостью можно контролировать сколько ребенок ест за прием еды.
Переосмысление семейной еды
Большая часть проблемы ожирения обусловлена желанием детей есть очищенные и обработанные продукты и жареную пищу, выпивать газировку. Они имеют низкое содержание питательных веществ и большой уровень калорийности и сахара, которые способствуют быстрому набору веса.
Лучший способ борьбы с лишним весом и формирование полезных и здоровых привычек в питании — это замена обработанных продуктов на диетическую еду с большим изобилием красочных фруктов и овощей, гарниров из цельного зерна, орехов и семян, бобовых культур. Все эти продукты имеют высокое содержание витаминов, питательных веществ, клетчатки, белков и здоровых жиров. Постное мясо, курица и рыба являются хорошим выбором для белка также.
Завтраки и перекусы
Завтрак является топливом для организма и помогает молодым умам сосредоточиться на учебе, поэтому специалисты не советуют пропускать его или экономить количество еды. Родители должны создать блюда с хорошим балансом жиров, белков и сложных углеводов.
Прекрасными вариантами является выпечка блинов, использование дополнительного яйца или миндальной муки добавит протеина. Подавать их можно со свежими фруктами или домашними колбасками. Рекомендуется давать овсяную кашу. Утром можно добавить к геркулесу свежие фрукты, миндальное молоко или сам миндаль.
Практически все продукты хороши, если употреблять их в меру, уменьшая высокую калорийность и содержание жиров. Повышение в рационе питательных веществ при помощи здоровых лакомств может помочь детям развить полезные привычки в еде на всю жизнь и этим предотвратить ожирение. Среднего размера яблоко или банан, стакан морковного сока с хумусом – это прекрасные перекусы для детей, наполненные богатством питательных веществ. Избегайте закуски, которые не имеет никакой питательной ценности или покрытых сахаром.
Скажите «нет» сладким напиткам
Существует сильное взаимоотношение между сладкими напитками и избыточным весом среди детей. Родителям рекомендуется убрать все сладкие газированные напитки, спортивные добавки и магазинный сок из рациона для детей. Вода и несладкая сельтерская вода – прекрасная альтернатива.
Многие детские привычки в питании устанавливаются до исполнения ребенком 3 лет, поэтому ограничение всех сладких напитков, включая сок, являются важным компонентом обучения детей здоровому питанию, тем привычкам, которые останутся на всю жизнь.
Исследования показывают сильную связь между ожирением детей и взрослых, так что тем родителям, которые обеспокоены набор большого веса у своего ребенка, следует начать действовать немедленно.