Дефицит витамина B3 поражает людей, которые живут в плохих условиях и редко едят мясо или рыбу, а также тех, чье питание ограничено, например, веганов и вегетарианцев.
Витамин B3, то есть ниацин, представляет собой комплекс витаминов группы B, который наш организм использует для преобразования сложных углеводов в сахар в крови. Он также помогает преобразовывать жиры и белки в энергию.
Поскольку витамин B3 важен для процесса выработки энергии в нашем организме, наиболее явным признаком его дефицита является мышечная усталость и чувство общей усталости. Точно так же ниацин позволяет клеткам мозга работать с энергией, которую они создают, и его дефицит приводит к симптомам, связанным с нарушением умственного функционирования: потере памяти, трудностям с концентрацией внимания, раздражительности и частым перепадам настроения. Часто у человека снижается аппетит, что может еще больше усугубить ситуацию.
Другие симптомы дефицита витамина B3 включают плохой внешний вид кожи, отек и воспаление десен, языка и носовой полости. Люди, которые не получают достаточного количества этого витамина, часто страдают дерматитом, и серьезный дефицит может привести к состоянию, которое мы называем пеллагрой. Для него характерны сильная потеря веса, дерматит, диарея, депрессия, вялость и появление белого тусклого языка.
Каковы источники витамина B3?
Поскольку этот витамин растворим в воде, наш организм не может хранить его и использовать по мере необходимости. Поэтому нам нужно принимать его ежедневно. Богатыми источниками ниацина являются мясо, рыба, молочные продукты, орехи, брокколи, картофель, фасоль, помидоры, соя и т.д.
В дополнение к еде можно также принимать диетические добавки с витамином B3, потребление которых рекомендуется до 18 миллиграммов в день. Как правило, от дефицита витамина B3 страдают люди, живущие в плохих условиях и редко употребляющие мясо или рыбу, а также те, чей рацион ограничен, например, веганы.
Вегетарианцам и веганам необходимо уделять особое внимание дефициту ниацина и приспосабливать свои потребности к новым источникам витамина B3, чтобы устранить усталость и улучшить свое общее состояние здоровья.