Вегетарианская диета исключает потребление животной пищи. Некоторые вегетарианцы отказываются от мяса, другие — от мяса и рыбы. Остальные продукты животного происхождения, например, яйца и мед, могут продолжать потребляться. Многим людям трудно представить вегетарианство во время беременности. Однако, следуя нижеприведенным советам, можно оставаться верным своим вкусовым привычкам и во время вынашивания ребенка.
Мотивация отказа от животной пищи
Вегетарианство — это выбор тех людей, кто желает защитить окружающую природу. Эти люди не приемлют существующие способы убийства животных. Вегетарианство может быть результатом неприязни к мясу по причине, что человек не может есть кролика или утку, а в дальнейшем отказывается от поедания всего живого.
Некоторые люди становятся вегетарианцами по состоянию здоровья. Доказано, что потребления мяса и животных жиров может оказать вредное воздействие на организм и привести к развитию диабета, ожирения и болезней сердца. Диетологи не считают вегетарианскую диету нездоровой. Поэтому не стоит отказываться от вегетарианской диеты во время вынашивания ребенка.
Нужно регулярно проходить осмотр у врача и следить за достаточным количеством белка, кальция и железа в вашем рационе. Если этих веществ недостаточно, можно использовать различные пищевые добавки по рецепту врача.
Белки и беременность
Правила здоровой сбалансированной диеты предписывают, что ваша пища должна включать в себя от 50 до 55% углеводов, от 30 до 35% жиров и 10 до 15% белка. В случае вегетарианской еды отсутствие животного белка должно быть компенсировано за счет других его источников. Например, яиц, зерновых (пшеница, рис, ячмень, овес и кукуруза), макаронных изделий, бобовых (соя, чечевица, фасоль), масличных плодов и орехов (миндаль, грецкие орехи).
Следует убедиться, что вы потребляете зерновые и бобовые в необходимом количестве. Поскольку именно из них ваш ребенок получает нужное количество аминокислот. Во время беременности это становиться особенно важным, так как из белка формируются кости, мышцы и соединительная ткань тела вашего малыша.
Железо и кальций при беременности
Во время вынашивания ребенка женщины очень сильно нуждаются в минералах. Если вы не потребляете мяса, нужно есть яйца, петрушку, сухофрукты и салат. Недостаток железа может привести к аномалиям в развитии плода. Рекомендуется есть как можно больше овощей и фруктов, богатых витамином С, во время каждого приема пищи. Этот витамин способствует лучшей усвояемости железа. Следует ограничить употребление вина, кофе и чая, так как они препятствуют всасыванию железа.
При беременности, особенно если вы потребляете вегетарианскую пищу, нужно есть продукты, в которых содержится кальций. Это вещество необходимо для формирования костей плода. Большое количество кальция содержится в молочных продуктах и орехах. Если вы веган (строгий вегетарианец) и не употребляете в пищу никаких животных продуктов, включая молочные, то, скорее всего, вам следует дополнительно принимать витамин В12.
Медицинские советы для мам-вегетарианок
Беременность — это определенное время в вашей жизни, когда вы будете пользоваться постоянными медицинскими консультациями. Лучше, если вы поговорите со своим врачом о вашей вегетарианской диете во время самого первого визита. Нужно регулярно сдавать анализы крови, чтобы убедиться, что вы не испытываете дефицит витаминов или минералов, и в зависимости от результатов, врач может, выписать, например, препараты железа и кальция, чтобы обеспечить здоровое развитие вашего ребенка.