Что такое целиакия и как развивается болезнь
Целиакия — хроническое аутоиммунное заболевание, при котором употребление глютена вызывает повреждение слизистой тонкой кишки и нарушение всасывания питательных веществ.
Глютен — белок, содержащийся в пшенице, ячмене, ржи и овсе.
Симптомы целиакии у взрослых и детей
Диарея, боли в животе, потеря веса, усталость, анемия и нарушение роста у детей.
Могут проявляться кожные высыпания, неврологические расстройства и другие внекишечные симптомы.
Диагностика целиакии
Включает серологические тесты на антитела к глютену, биопсию тонкой кишки и генетические исследования.
Ранняя диагностика помогает избежать осложнений.
Особенности безглютеновой диеты
Полное исключение продуктов, содержащих пшеницу, ячмень, рожь и овёс, если он не сертифицирован как безглютеновый.
Использование альтернативных злаков — рис, кукуруза, гречка, киноа.
Советы по организации питания без глютена
Чтение этикеток, избегание перекрёстного загрязнения, приготовление пищи дома.
Поддержка со стороны диетологов и специализированные продукты облегчают переход.
Влияние соблюдения диеты на качество жизни
Соблюдение безглютеновой диеты способствует восстановлению слизистой и улучшению общего состояния.
Важно психологически адаптироваться к новым привычкам питания.
Профилактика осложнений и регулярное медицинское наблюдение
Контроль состояния здоровья, витаминно-минеральная поддержка и мониторинг симптомов.
Регулярные консультации помогают поддерживать качество жизни.
Данная статья носит информационный характер.
