Сера в организме человека — это один из важнейших элементов, обеспечивающих правильное функционирование систем организма. Для нормального развития и функционирования человеческого организма необходимы минеральные вещества.
Они присутствуют в костных и мышечных тканях, входят в состав крови, принимают активное участие в деятельности нервной и сердечно-сосудистой системах организма. Благодаря им, проходит доставка и правильное распределение питательных веществ в клетках человеческого тела.
Минеральные вещества можно разделить на два класса: макро и микроэлементы.
Содержание макроэлементов исчисляется в миллиграммах, а микроэлементов в микрограммах.
Сера относится к классу макроэлементов. Являясь элементом шестой группы периодической системы (S), она хорошо вступает в реакцию с металлами и кислородом, образуя с последним, такие важные окислы, как серный и сернистый ангидриды. С водородом Сера создаёт очень ядовитый газ – сероводород, токсичность которого обусловлена, способностью замещать атомы меди в дыхательной системе. В свободном состоянии молекулы серы имеют циклическую форму.
Сера и ее влияние на состояние организма
Содержание серы в организме здорового человека должно составлять от 0,14% до 0,2% массы тела. Трудно переоценить влияние этого элемента на состояние организма в целом и отдельных его частей в частности:
- Сера принимает участие в достаточной выработке желчи, что способствует правильному перевариванию пищи.
- Защищая протоплазму крови, она помогает организму активно бороться с вредоносными бактериями и вирусами
- Способность серы ограждать организм от вредного воздействия радиации и прочего волнового излучения, делает её незаменимой в процессе замедления старения организма
- От количества серы в организме зависит способность крови к свёртыванию
- Коллаген, основа соединительной ткани организма, не может синтезироваться без помощи сернистых окислов
- Сера также присутствует в гемоглобине, он в свою очередь принимает самое активное участие в насыщении тканей кислородом, и отводом углекислого газа оттуда
- В состав пигмента кожи меланина, тоже входит сера, что влияет на её состояние и окраску
- Атомы серы входят в состав многих аминокислот, гормонов
- Образуя в организме гипогенную серную кислоту, сера, таким образом, принимает участие в разрушении таких токсичных соединений, как индол, фенол, крезол
С помощью каких продуктов поступает Сера в организм человека?
Так как в кишечнике расщепляются только органические соединения серы, а неорганические выводятся с испражнениями, то нужно употреблять серосодержащие продукты, что бы пополнить её запасы в организме.
Сера в человеческий организм попадает со следующими продуктами: куриные и перепелиные яйца, бобовые, молоко и сыры, нежирная рыба и говядина, белокочанная и брюссельская капуста.
Следует отметить, что сера в кишечно-желудочном тракте лучше усваивается, из свежевыжатых соков и продуктов животного происхождения. Потребность организма в сере составляет порядка пяти грамм в сутки.
Выпадение волос и ломкость ногтей, тоже могут свидетельствовать о недостаточном содержании серы, если нет других очевидных клинических показаний.
Применение серы в медицине
В медицинской практике сера и её соединения, используются с древних времён:
- В лечении кожных заболеваний (чесотка, сикоз, псориаз, себорея) применяют 5-20%-ную серную мазь
- Очищенная «сера», в виде порошка, воздействует на кишечник как слабительное. Это свойство позволяет использовать её, при избавлении от запора и многих видов глистов
- Некоторые неорганические соединения серы используют при кардиосклерозе (заболевание сердечной мышцы)
- При отравлении свинцом или ртутью назначают препараты содержащие серу. В состав многих седативных и нейролептических лекарств, также включают серосодержащие вещества
Симптомы дефицита серы
Основными симптомами дефицита серы в человеческом организме, можно считать понижение уровня синтеза таких важных для организма белков, как тиамин, таурин, цистин, биотин, глутатион, липоевой кислоты и ацетилкоэнзима А.
Недостаточное поступление и нерегулярный обмен серы, являются основными причинами её дефицита в организме.
Симптомы избытка серы
Избыточное поступление серы в организм и накопление её там, в первую очередь негативно влияет на кожу (кожный зуд, фурункулёз), глаза и область вокруг них (слёзотечение, светобоязнь, боль в глазных яблоках и бровях), верхние дыхательные органы (катар).
При сильной интоксикации, например, отравление сероводородом, возникают судороги и потеря сознания. Если не предоставить неотложную медицинскую помощь потерпевшему наступит немедленный паралич тела и смерть. После перенесённого отравления, его последствия ещё долгое время могут сказываться на состоянии больного, в виде психических нарушений, снижения уровня интеллекта, проблем с пищеварительной системой.
Отсюда делаем выводы, что некоторые соединения серы (сероуглерод, сероводород, сернистый газ, отдельные сульфиты) пагубно, а иногда и смертельно воздействуют на человека.
Как выплывает из выше сказанного, сера наряду с другими макро и микроэлементами играет важную роль в надёжном функционировании человеческого организма. Но следует помнить, что и другие минеральные вещества, также нужны организму. И только комплексный подход в этом вопросе может гарантировать здоровую и долгую жизнь её обладателям.
Данная статья носит информационный характер