Салицилаты — это группа химических веществ, которые могут вызывать аллергические реакции. Они содержатся в большом количестве лекарств. Наибольшее их количество содержится в обезболивающих и противовоспалительных средствах. Салицилаты также содержатся в некоторых фруктах и овощах, а также в других продуктах питания.
Лекарства, содержащие салицилаты
Очень большое количество салицилатов содержится в лекарствах, чаще всего они встречаются в препаратах от простуды или вирусных инфекций.
Какие продукты содержат больше всего салицилатов?
- Овощи: корнишоны, редис, перец, цикорий, кабачки, баклажаны, брокколи, огурцы, свежий шпинат, сладкий картофель, бобы, консервированные помидоры и концентраты.
- Фрукты: сушеные финики и абрикосы, красная смородина, свежие финики, свежие абрикосы, клюква, апельсины, ананас, сливы, клубника, белый виноград, ежевика, черника, черная смородина, авокадо, другие виды яблок, дыня, грейпфрут, малина, мандарины. , персики, арбуз.
- Зерновые продукты: кукуруза. Семена и орехи: миндаль, кедровые орехи, фисташки.
- Подсластители: мед.
- Жиры: кокосовое масло, оливковое масло, масла: миндальное, кукурузное, кунжутное, арахисовое.
- Травы и специи: душистый перец, анис, черный перец, кардамон, порошок сельдерея, корица, гвоздика, тмин, карри, укроп, пажитник, имбирь, солодка, мята, орегано, розмарин, шалфей, эстрагон, куркума, тимьян, лавровый лист, базилик, тмин, ванильная эссенция.
- Напитки: мятный чай и ромашковый чай, кофе, кока-кола, фруктовые соки, содержащие большое количество салицилатов, пиво, вино, ром, ликеры.
Если имеется аллергия на салицилаты, следует исключить эти продукты из своего рациона на некоторое время. Следует полностью исключить из меню продукты, вызывающие аллергию.
Какие продукты безопасны для людей с аллергией на салицилаты?
- Мясо, яйца, рыба, а также молоко и продукты из него не содержат салицилатов и безопасны для аллергиков.
- Овощи: зеленая и белокочанная капуста, очищенный белый картофель, брюссельская капуста, некоторые виды салата, свежий чеснок, петрушка, чеснок, лук-порей, краснокочанная капуста.
- Фрукты: бананы, очищенные груши, гранат, манго, зеленые яблоки без кожуры, древесный помидор. Зерновые продукты: гречка, пшено, овес, рис, рожь, пшеница.
- Семена и орехи: мак, кешью.
- Подсластители: сахар, кленовый сироп.
- Жиры: подсолнечное и соевое масло, сливочное масло. Травы и специи: морская соль, соевый соус без специй, шафран.
- Напитки: вода, кофе без кофеина, молоко, домашний грушевый сок, какао.
Примерный рацион диеты
- Завтрак: каша с молоком, какао, банан, кленовый сироп, кофе без кофеина с молоком.
- Обед: творог с чесноком, 2 ломтика ржаного хлеба, масло сливочное, помидор.
- Обед: салат из лука-порея, запеченная форель с шафраном, отварной картофель без кожицы.
- Полдник: коктейль из манго, натуральный йогурт, кленовый сироп.
- Ужин: тайская лапша с курицей: соевый соус, сок лайма, кешью, курица, рисовая лапша, чеснок, чеснок.
Люди, соблюдающие диету с низким содержанием салицилатов или сразу после ее завершения, не могут принимать препараты, содержащие салицилаты! Внезапное введение этого соединения в организм, отлученный от груди, может вызвать анафилактический шок.