По данным ВОЗ, ожирение уже превратилось в глобальную эпидемию и представляет серьезную угрозу для общественного здоровья, наряду с такими устрашающими заболеваниями как Эбола, грипп или стремительно распространяющийся коронавирус. В течение последних 50 лет количество людей, страдающих ожирением, выросло чуть ли не вдвое. Многие развитые страны уже официально признали, что ожирение представляет серьезную угрозу для нации. Особенно много больных в Америке, Великобритании, странах Южной Америки, России (19-е место в мировых позициях), а ведь это заболевание вызывает серьезные осложнения, при которых возможно развитие сердечных патологий, половой дисфункции, бесплодия, сахарного диабета, жирового гепатоза печени и многих иных заболеваний.
Ожирение — болезнь, в основе которой лежит нарушение обмена веществ и которая развивается вследствие того, что калорийность пищи, употребляемой человеком, превышает энергетические траты организма. Систематическое чревоугодие в сочетании с недостаточной физической активностью является основной причиной ожирения.
Человечество забыло, что первый шаг на пути к совершенству и хорошему самочувствию – это правильное питание. Также ожирению способствует широкое распространение сетей ресторанов быстрого питания. Блюда, употребляемые в таких заведениях, не дают организму необходимое и сбалансированное количество пищевых веществ и энергии, а просто создают обманчивое ощущение сытости. Основная задача таких заведений — чрезмерное увеличение энергетической ценности своих блюд. Жирные майонезы и соусы, чипсы и пережаренный картофель, сытные гамбургеры с немыслимым числом калорий – все это вызывает неприятные последствия для нашего организма, приводит к ряду серьезных заболеваний желудка и вызывает значительное увеличение веса.
Наиболее эффективный способ лечения ожирения состоит в комплексном использовании лечебного питания и физических нагрузок, лечебной физкультуры (в идеале проводимых под наблюдением врача).
Основные принципы лечебного питания при данном заболевании:
- диета с ограниченным количеством калорий в день (1900-2000 калорий);
- уменьшение жиров животного происхождения и увеличение растительных (предпочтение отдается оливковому, растительному маслам);
- существенное ограничение употребления углеводов, особенно быстрорастворимых (сахар), которые являются основными источниками энергии, но в то же время имеют свойство легко откладываться в жировую прослойку;
- дробное пятиразовое питание;
- ограниченное употребление острых закусок, пряностей, возбуждающих аппетит;
- использование в своем ежедневном рационе большого количества фруктов и овощей, которые благодаря значительной по объему пище создают чувство сытости и в то же время содержат мало калорий.
Разгрузочные дни
Основное меню для таких лечебных дней (лучше проводить в свободное от работы время):
- Молочный день: 1,5 литра молока выпить в течение дня равными порциями
- Творожный день: 500-600 г творога поделить на 5 порций и съесть за день. Разрешается пить кофе или чай без сахара
- Кефирный день: 1,5 литра кефира или любых кисломолочных продуктов употребить в течение дня
- Мясной день: 350-500 г мяса без соли съесть в 5 приемов;
- Фруктовый или овощной день: 1,5 кг фруктов или овощей употребить в течение дня (морковь, кабачки, капуста, огурцы, помидоры, болгарский перец, зеленая фасоль, а также всевозможные фрукты – яблоки, груши, сливы, дыни, арбузы и т.д.). Исключением должен стать виноград, так как содержит повышенное количество сахара.
При ожирении необходимо соблюдать специальную малокалорийную диету. Здесь важно поддерживать комфортное психологическое состояние здоровья человека, чтобы больной не испытывал серьезное ухудшение самочувствия. Поэтому лечение необходимо проводить под контролем врача или диетолога. Возможно, врач назначит ряд мероприятий для предотвращения срыва пациента, ведь запрещаются многие продукты, содержащие гормон радости: конфеты, шоколад, торты, мороженое, сдоба и т.д. Эти продукты находятся под запретом, а у пациента может развиться пищевая депрессия. Поэтому врач может назначить ряд серьезных мер, например, даже употребление антидепрессантов. Лечащий врач наблюдает за ходом и результатом лечебного питания и определяет его продолжительность. Главное, чтобы люди, страдающие ожирением, понимали, что правильный рацион и физическая активность — это основа долгой и комфортной жизни! Полноценное и сбалансированное питание — важное и необходимое условие для сохранения здоровья!