Малокровие, анемия, низкий гемоглобин в крови – этот диагноз все чаще встречается у жителей крупных городов. Означает недостаток эритроцитов. Чтобы справиться с этим, вам не нужно сразу начинать принимать лекарства — можно просто скорректировать рацион.
Основная задача гемоглобина – распределять кислород из легких по всему телу. Железо необходимо для образования гемоглобина. В большинстве случаев именно дефицит этого микроэлемента приводит к анемии. Чтобы быть здоровым, необходимо не просто включить в свое меню продукты, содержащие железо, а правильно их употреблять и исключить те элементы, которые связывают железо и мешают его усвоению.
В первую очередь – при анемии жизненно необходим витамин С. Чтобы его получить, пейте много чая из шиповника и часто ешьте фрукты и овощи – апельсины, листовые овощи, морковь, помидоры. Обратите внимание на витамин B12 — он помогает в формировании и развитии эритроцитов и уровне гемоглобина. Больше всего витамина В12 содержится в продуктах животного происхождения – печени, мясе, сыре, яйцах, рыбе.
Что мешает усвоению железа?
Кальций связывается с железом и препятствует его усвоению организмом. Поэтому продукты, содержащие железо, следует употреблять отдельно от молока и других продуктов, содержащих кальций. Вторым барьером для железа являются каши — по этой причине не сочетайте мясо с макаронами и хлебом. Кофе и чай также мешают усвоению железа — их можно заменить травяными чаями и фруктовыми соками.
Низкий гемоглобин: симптомы
Головная боль, головокружение, бледность кожных покровов, слабость, вялость, повышенная утомляемость, снижение аппетита, сонливость, постоянная усталость, мышечные боли, шум в ушах, распространенные вирусные заболевания, холодные руки и ноги — все эти признаки могут быть признаком анемии. Если у вас есть один или несколько из этих симптомов, лучше всего сделать анализ крови и проверить уровень гемоглобина.
Низкий гемоглобин: причины
Гемоглобин может снижаться при обильных менструациях, хирургических вмешательствах, родах, абортах, геморрое – они связаны с сильной кровопотерей. Причиной могут быть строгие диеты и ограничения в питании. Низкий гемоглобин также может привести к заболеваниям крови, нарушению всасывания железа в кишечнике. Если гемоглобин в крови низкий, страдают другие органы – головной мозг, нервная и иммунная системы. Практически все органы и ткани страдают от недостатка кислорода в крови – так как основная функция гемоглобина – снабжение организма кислородом. Гастрит и дисбактериоз также могут быть причиной анемии – из-за плохого всасывания витаминов и железа в кишечнике.
Продукты, содержащие железо
Рекомендуемая доза для женщин — не менее 18 мг в сутки, для мужчин — 10 мг. Рекордсменами по содержанию этого вещества (в 100 г) являются:
- свиная печень — 19 мг
- телячья печень — 9 мг
- яичный желток — 7,2 мг
- мясо кролика — 4,4 мг
- черная икра — 2,5 мг
- белые грибы — 35 мг
- пивные дрожжи — 18,1 мг
- морская капуста (ламинария) — 16 мг
- семена тыквы — 14 мг
- какао — 12,5 мг
- арахис — 60 мг
- свинина — 20,2 мг
- перепелиные яйца — 3,7 мг
- шпинат — 13,51 г
- чечевица — 11,8 г
- горох — 6,8 — 9,4 г
- гречка — 8,3 г
- ячмень — 7,4 г
- пшеница — 5,4 г
- овсянка — 5,5 г
- арахис — 5 г
- каша — 3,8 г
- кукуруза — 3,7 г
- кедровые орехи — 3 г