Недостаток витаминов в организме

27.02.2023

В ритме повседневной активности может проявиться недостаток витаминов в организме. Важно своевременно определить симптомы нехватки витаминов и минералов и принять соответствующие меры. Дефицит полезных витаминов можно определить по внешним признакам и по изменениям самочувствия.

Симптомы нехватки витаминов

Витамины и минералы способствуют поддержанию жизнедеятельности организма в любом возрасте. Недостаток питательных веществ негативно отражается на теле и самочувствии. Сезонная нехватка витаминов (зима-весна) – обычное состояние. Избавляться от дефицита витаминов следует корректировкой рациона питания.

Передозировка витаминами из натуральных продуктов маловероятна. Аптечные средства нужно принимать, консультируясь с врачом.

Признаки нехватки витамина A:

  1. Ухудшение зрения. Первоначально проявляется в сумерках.
  2. Грубеет кожа на коленях и локтях.
  3. Сухость кожи.

Этот витамин стимулирует синтез коллагена в коже и способствует оптимальной скорости обновления клеток. Витамин A необходим для продления молодости и внешней красоты.

Чтобы восстановить недостаток витамина, необходимо регулярно включать в повседневное питание следующие продукты:

  • печень трески;
  • морковь;
  • говяжья печень;
  • рыбий жир;
  • яйца;
  • тыква, другие овощи и фрукты оранжевого (жёлтого) цвета.

Чтобы бета-каротин из растительной пищи превратился в витамин, необходимо готовить блюда с добавлением растительного масла или сметаны.

Симптомы нехватки витамина B:

  • быстрая утомляемость;
  • раздражительность без видимых причин;
  • кожный зуд;
  • бессонница;
  • трещинки в уголках рта;
  • частые простуды.

Группа витаминов B «работает» комплексно. Симптомы, свидетельствующие об их нехватки, также комплексные. Источники витаминов группы B:

  • крупы;
  • молоко;
  • яйца;
  • бобовые овощи;
  • зелень.

Причиной расхода витамина в большом количестве является постоянный или регулярный стресс. В этом случае важно знать, как избавиться от стресса. Если стресс – основная причина дефицита, то без аптечных препаратов не обойтись. Дозировку необходимо согласовать со специалистом.

Признаки нехватки витамина C:

  • кровоточивость дёсен;
  • ослабление иммунитета (частые простудные заболевания);
  • ухудшение состояния волос;
  • даже незначительные раны заживают дольше обычного.

Этот витамин в большом количестве содержится в шиповнике. Шиповник – рекордсмен по содержанию витамина С. К другим источникам витамина относятся:

  • цитрусовые;
  • красный болгарский перец;
  • цветная капуста;
  • чёрная смородина.

Следует учитывать, что аскорбиновая кислота разрушается при нарезании и длительном хранении продуктов. После термической обработки овощей и фруктов концентрация витаминов уменьшается на 50%.

Важно! Выкуренная сигарета разрушает до 100 мг витамина С. Это дневная норма взрослого человека.

Симптомы нехватки витамина D:

  • судороги в ногах;
  • выпадение волос. Могут выпадать клочьями;
  • тянущая боль в спине.

Вырабатывается под воздействием солнечных лучей. Содержится в рыбе, яйцах и ряде других продуктов. Но при большом дефиците восстановить нормальный уровень с помощью продуктов сложно. Лучше проконсультироваться с врачом, который назначит лечебные дозировки.

Признаки нехватки витамина E:

  • преждевременное старение кожи;
  • тусклые и ломкие волосы.

Витамин Е играет важную роль в укреплении стенок кровеносных сосудов. Замедляет процесс старения, он получил заслуженное название витамина молодости.

Источники витамина E:

  • нерафинированное растительное масло;
  • миндальные и лесные орехи;
  • семечки подсолнечника;
  • злаки;
  • бобовые овощи;
  • шпинат.

Симптомы дефицита минералов

Признаки нехватки кальция:

  • ломкость ногтей;
  • мышечное напряжение;
  • проблемы с зубами;
  • выпадение волос;
  • нервозность.

Основным источником кальция являются молочные продукты. Условная порция минерала содержится в 250 мл молока, 175 мл йогурта, 65 г творога или 50 г сыра.

Рекомендация диетологов. Женщины от 20-и до 50 лет должны употреблять 2 порции молочных продуктов, а старше 50 лет – 3 порции.

В большом количестве этот минерал содержится в кунжуте и консервированной рыбе. Для поддержания дневной нормы достаточно добавлять в блюда одну столовую ложку кунжута.

Признаки нехватки железа:

  • бледная кожа с желтизной;
  • быстро наступающая усталость;
  • частые пробуждения во время сна;
  • периодические головокружения;
  • дополнительный привкус привычной пищи.

Большие потери железа в организме бывают вследствие обильных месячных. Если не обращать внимания на недостаток железа в организме, то результатом может стать анемия.

Лучший источник железа – красное мясо. Содержащийся в нём микроэлемент усваивается в 5 раз лучше по сравнению с растительными продуктами.

Самолечение при значительном дефиците железа недопустимо. Только врач может рассчитать безопасную дозировку медицинских препаратов.

Симптомы дефицита йода:

  • неожиданный быстрый набор веса;
  • ухудшение памяти;
  • нарушение цикла.

Недостаток йода в организме – глобальная мировая проблема. Для поддержания нормы йода в организме нужно готовить блюда с йодированной солью. Следует учитывать, что при длительном хранении соли (более года), добавленный йодат улетучивается.

Признаки недостатка магния:

Основной причиной «вымывания» магния является стресс. Чем он дольше и сильнее, тем большее количество микроэлемента покидает организм.

Источники магния:

  • тёмный шоколад;
  • отруби;
  • бананы.

Для поддержания нормы достаточно съесть 120 г шоколада.

Симптомы дефицита цинка:

  • угревые высыпания;
  • расслаивание ногтей;
  • белые пятна на ногтях;
  • тусклость волос.

Цинк принимает участие в образовании коллагеновых волокон и обновлении клеток кожи. Он делает кожу эластичной и защищает от угрей. Недостаток цинка может быть следствием нарушения функций щитовидной железы или банальное злоупотребление растительной пищей.

Источники цинка:

  • говядина;
  • капуста;
  • постная свинина;
  • рыба;
  • фасоль;
  • орехи;
  • индейка;
  • яйца.

Следует отметить, что своевременное определение и устранение недостатка витаминов и минералов избавляет от возможных проблем со здоровьем. Важно ежедневно употреблять полезную пищу и регулярно корректировать свой рацион.

Опубликовано в Витамины Минералы Премиум Клиник