В качестве лечения больному назначаются лекарственные препараты, которые имеют свойство снижать повышенный уровень сахара в крови. Но диета при сахарном диабете назначается в любом случае, как средство, способствующее нормализации и улучшению качества работы всех жизненно важных органов во время течения болезни. Кроме того, многими докторами исследовано, использование лечебной диеты является панацеей от сахарного диабета легкой и средней тяжести.
Основы лечебной диеты при сахарном диабете
Питание при сахарном диабете должно основываться на следующих правилах:
- питаться необходимо часто, но малыми порциями. Рекомендуется организовывать по 6 приемов пищи ежедневно, причем пища употребляется каждый раз в одинаковое время;
- калорийность продуктов в каждом приеме пищи должна быть примерно равной по содержанию углеводов;
- большое разнообразие продуктов — обязательное условие лечебного питания;
- строго запрещено употребление сахара, его заменяют сорбитом, фруктозой, ксилитом или сахарином.
В случае, если сахарный диабет у человека сопровождается излишним весом, то в рацион больного важно включать капусту в любом виде, зеленый горошек, шпинат, помидоры, зеленый салат, огурцы. Чтобы печень справлялась со своими функциями в течение болезни, есть рекомендуется творог, овсянку и сою. Категорически запрещены все виды жареных блюд. Мясные и рыбные продукты необходимо ограничить в потреблении.
Диета № 9 при сахарном диабете
Во время сахарного диабета больному назначается лечебная диета № 9. Она является лечебной и включает в себя употребление следующих блюд и продуктов:
- хлеб черный — не более 300 г в день;
- овощные супы — ежедневно;
- мясные или рыбные бульоны — дважды за неделю;
- мясные блюда из свинины нежирной, телятины, куры, говядины, кролика — ежедневно;
- рыбные нежирные блюда в отварном или тушеном варианте — через день;
- салаты из овощей — дважды в день;
- крупяные, бобовые, макаронные продукты — через день;
- омлет или отварные яйца — по 1 шт. в день;
- кислые фрукты, а также ягоды в свежем виде и в виде витаминизированных напитков — ежедневно;
- сливочное или растительное масло — ежедневно не более 40 г в день.
Диета при сахарном диабете разных типов запрещает кушать:
- шоколад;
- конфеты;
- сдобные изделия;
- мороженое;
- сахар;
- натуральные жиры из свинины и баранины;
- перец;
- горчицу;
- сладкие фрукты — бананы.
Примерное меню диеты
Лечебная диета при сахарном диабете на неделю должна соответствовать следующим основам:
- завтрак — каша из гречи со сливочным маслом плюс салат из разрешенных свежих овощей (картофель запрещен);
- второй завтрак — 1 вариант: отварное яйцо и кусочек сыра; 2 вариант: тушеные овощи; 3 вариант: салат из овощей;
- обед — овощной суп плюс мясные котлеты с рагу из овощей; рыбный суп, а на второе — отварное мясо курицы с тушеной капустой;
- полдник — творожная запеканка с яблоками; отварная рыба; салат из отварных овощей;
- ужин — овощной салат с мясными фрикадельками; тушеная рыба с макаронами; омлет и творог;
- перед сном — кефир.
Вариантов ежедневного меню множество, больному совместно с доктором рекомендуется создать свое личное меню на каждый день.
При малейшем чувстве голода больной сахарным диабетом должен что-то перекусить. В качестве перекуса подойдут фрукты кислых сортов.
Важно учитывать, что среднесуточная калорийность продуктов должна примерно равняться 1800 килокалорий, но большую половину калорийности должны составлять углеводы.
Соблюдение лечебной диеты во время сахарного диабета поможет больному настроить работу обменных процессов на правильный лад, уменьшит активность основного заболевания.