Клубника – богатый источник витамина C, многих витаминов из группы B, каротина, железа, кальция и фосфора. Она обладает антиоксидантными свойствами, помогая защищаться от раковых заболеваний. Клубника способствует работе пищеварительной системы, отличается низким гликемическим индексом и активно применяется в косметике.
Роль и польза клубники в рационе
Клубника, не только вкусная ягода, но и богатый источник питательных веществ. Она – настоящий кладезь витаминов и минералов. В ее составе есть витамин C, важную роль для здоровья. Всего 100 г клубники содержат целых 77 мг витамина C, что является внушительным уровнем этого антиоксиданта. Клубника помогает укрепить защиту организма от разрушительного воздействия свободных радикалов, замедляя процесс старения клеток и предотвращая множество заболеваний.
Помимо витамина C, клубника обеспечивает повседневное меню витаминами, входящими в группу B. Они жизненно необходимы для нормального функционирования организма. Каротин, присутствующий в ягоде, является изначальной формой витамина A, важного для здоровья слизистых оболочек кожи и глаз. Клубника содержит и минералы, такие как железо, кальций и фосфор, поддерживающие здоровое состояние костей, зубов и крови.
Витамин C, присутствующий в клубнике, не только отличный антиоксидант, но и вещество, поддерживающее множество процессов в организме. Он защищает сосуды, снижает риск атеросклероза, нормализует концентрацию «хорошего» холестерина и обладает противовоспалительными свойствами. Это витамин, необходимый людям, страдающим от заболеваний сердца, астмы и других воспалений. Клубника содержит и другие ценные соединения, такие как антоцианы, элаговая кислота, кверцетин и кемпферол.
Эти вещества способны замедлять процесс превращения здоровых клеток в раковые, что делает клубнику важным элементом профилактики развития онкологических заболеваний. В случае необходимости поддержания пищеварительной системы в здоровом состоянии, клубника может стать надежным союзником. Она богата клетчаткой и пектинами, стимулирующими перистальтику кишечника.
Достаточное количество таких веществ в рационе способствует правильному пищеварению и удалению лишних продуктов обмена веществ. Эта ягода – отличный выбор для людей с диабетом, прежде всего благодаря своему низкому гликемическому индексу. А вот содержащийся в ней физетин может помочь предотвратить осложнения при сахарном диабете 1 типа.
Клубника в косметике
Ценность свойств клубники не ограничивается воздействием на внутренние органы. В этих сочных ягодах достаточно важных компонентов, нашедших свое место и в косметике. Измельченная буквально в пыль, сушеная клубника добавляется в кремы, бальзамы и маски, которые оказывают очищающее, увлажняющее и осветляющее воздействие на кожу.
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, эта ягода помогает бороться с симптомами старения кожи, делая ее более упругой и уменьшая морщины. Она также рекомендуется тем, кто страдает от акне, так как способна успокаивать раздражение и эффективно лечить солнечные ожоги.
Малоизвестные факты о листьях клубники
Помимо ягод, стоит обратить внимание и на листья клубники. Они содержат минеральные соли, дубильные вещества, органические кислоты и небольшое количество эфирного масла.
Настои, приготовленные из листьев клубники, оказывают благоприятное воздействие на мочеполовую систему, уменьшают воспалительные процессы пищеварительной системы и могут использоваться для нанесения на кожу при ожогах.
Клубника и аллергия
Несмотря на богатое содержание полезных веществ, клубника подходит не всем. Люди, чувствительные к салицилатам, содержащимся в ягодах, могут столкнуться с аллергическими реакциями. К счастью, аллергия на клубнику – не очень распространенное явление. А вот проявляться она может сыпью, насморком или затруднением дыхания.
Клубника – ягода, обладающая богатым вкусом, способная приносить значительную пользу здоровью. Благодаря значительной питательной ценности, ее можно считать превосходным компонентом, достойным включения в повседневный рацион. Ее антиоксидантные свойства делают эту ягоду надежным союзником в борьбе с различными заболеваниями и неизбежным старением организма. Надо помнить, что любой организм реагирует на компоненты рациона по-своему и не допускать вредных последствий при появлении аллергической реакции.
Данная статья носит информационный характер