Витамин B12, также известный как кобаламин, помогает в образовании красных кровяных клеток. Красные кровяные клетки содержат вещество, называемое гемоглобином, которое отвечает за перенос кислорода в организме. Витамин B12 играет важную роль в синтезе ДНК, необходимом для нормального развития и созревания эритроцитов — красных кровяных клеток.
Витамин B12 также влияет на нервную систему и помогает поддерживать здоровье нервных клеток. Он играет роль в образовании и защите миелина — вещества, которое обволакивает нервные волокна и обеспечивает эффективную передачу нервных импульсов.
Главными источниками витамина B12 являются продукты животного происхождения, такие как мясо (особенно печень), рыба, молочные продукты, яйца и морепродукты. Растительные продукты обычно не содержат достаточного количества витамина B12, поэтому вегетарианцам рекомендуется обращать внимание на дополнительные источники или принимать пищевые добавки с витамином B12, чтобы предотвратить дефицит этого витамина.
