Витамин K помогает крови свертываться. Этот витамин играет важную роль в процессе свертывания крови, обеспечивая нормальное образование тромбина — ключевого фермента, необходимого для образования сгустка. Тромбин активирует фибриноген, превращая его в фибрин — нерастворимый белок, который образует сеть и обеспечивает образование сгустка, который останавливает кровотечение.
Без достаточного количества витамина K кровь может дольше времени свертываться, что может привести к увеличенному риску кровотечений и затяжному заживлению ран.
Хорошими источниками витамина K являются зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста, брокколи, зеленый салат, а также растительные масла (например, соевое масло) и некоторые фрукты и овощи, такие как арбуз, груши, яблоки.
Витамин K также может быть синтезирован некоторыми бактериями в кишечнике человека.
