Такие составляющие нашего образа жизни, как количество сна, стресс, регулярность питания, а также некоторые продукты, такие как шоколад, выдержанные сыры и красное вино, могут повлиять на возникновение приступов мигрени. В представленной ниже статье вы узнаете, какие конкретные продукты питания могут провоцировать мигрень, а также что нужно делать и чего избегать, чтобы уменьшить частоту приступов.
Мигрень обычно характеризуется односторонней головной болью, продолжающейся в течение нескольких часов, часто сопровождающейся светобоязнью или тошнотой. Некоторые люди во время приступа мигрени испытывают так называемую ауру, то есть нарушения зрения в виде световых пятен или вспышек. Мигренозные боли имеют пароксизмальный и рецидивирующий характер. Предрасположенность к мигрени, предположительно, является наследственной, в то время как причины этого заболевания сложны.
Следует знать, что существует ряд факторов, способствующих возникновению приступа, к которым относятся:
- стресс, гормональные факторы
- изменение режима сна
- малое потребление жидкости, злоупотребление лекарствами
- нерегулярное питание — слишком большие интервалы между приемами пищи
определенные компоненты питания (например, чрезмерное потребление кофеина, алкоголя, пищевых добавок, тирамин в продуктах питания) - атмосферные факторы
- сильные запахи, звуки, свет
- перегрев или переохлаждение
Определенные компоненты питания могут быть одним из факторов, провоцирующих приступы мигрени. Часто употребление определенной пищи провоцирует мигрень, но только в том случае, если параллельно с этим возникает другой фактор, не связанный с питанием, например, стресс или изменение артериального давления.
Не существует однозначного списка продуктов питания, которые могут помочь каждому страдающему мигренью. Не все испытывающие головную боль при мигрени будут одинаково реагировать на определенный вид пищи. Однако есть отдельные продукты питания или группы продуктов, которые чаще всего провоцируют мигрень.
Тирамин в продуктах питания
При профилактике приступа мигрени стоит обращать внимание на группу продуктов, содержащих значительное количество тирамина. Тирамин — это амин природного происхождения, который образуется при распаде белков долго хранившейся или ферментировавшейся пищи. Наибольшее количество тирамина содержится в следующих продуктах:
- выдержанные и сыры с плесенью (Чеддер, Рокфор, Эмменталер, Камамбер, Блю, Моцарелла, Бри, Пармезан, Романо, Стилтон, Грюйер),
- колбасы салями, пепперони, говяжья, куриная печень (долгого хранения),
- рыба (в консервах, соленая, копченая),
- паштеты и другие субпродукты,
- тофу, икра, соевый соус, мясные бульоны, спелые авокадо, перезрелые бананы, инжир (консервированный или перезрелый), шоколад, дрожжевые добавки, перезрелая фасоль, вино Кьянти, вина типа Вермут.
Все потребляемые продукты и напитки должны быть как можно более свежими (т.е. храниться как можно меньше времени), поскольку это не увеличивает содержание в них тирамина.
Пищевые добавки
У некоторых людей мигрень может быть спровоцирована добавками в пище — поэтому избегайте продуктов с высоким содержанием глутамата натрия, сульфитов, красителей (кохинхин красный) или аспартама (подсластитель). Мононатриевый глутамат имеет обозначение E-621 и может использоваться в таких продуктах, как чипсы, начос, крекеры, порошковые супы и соусы, бульонные кубики, бульоны, смеси приправ, готовые блюда, заправки и кетчупы. Нитраты и нитриты (Е-250 и Е-252) содержатся почти во всех обработанных мясных продуктах: ветчине, колбасе и салями, а также беконе и сосисках. Аспартам (E-951) можно найти в диетических продуктах, печенье, конфетах без сахара и жевательной резинке без сахара. Красители можно найти, например, в напитках, сладостях и кондитерских изделиях. Информация о добавках в продуктах питания, которые вы едите, содержится на этикетках продуктов.
Головная боль может быть спровоцирована различными продуктами и в различных количествах у разных людей — поэтому полезно вести дневник питания и отмечать появление головной боли. Это поможет вам более тщательно проследить, как ваш организм реагирует на определенные пищевые ингредиенты.
Регулярность питания
Основное правило диеты для страдающих мигренью — регулярность приема пищи и недопущение чувства голода. Падение уровня глюкозы в крови у страдающих мигренью может спровоцировать приступ боли. Рекомендуется принимать 4-5 умеренно обильных приемов пищи. Обязательно неторопливо съешьте первый завтрак, который дает энергию после ночного отдыха на все трудное начало дня. Имейте при себе здоровый перекус на случай, если вы проголодаетесь.
Следите за тем, чтобы еда состояла из сложных углеводов, которые медленнее высвобождают глюкозу и поэтому дольше обеспечивают чувство сытости. Источниками сложных углеводов являются цельнозерновые крупы, которые содержат много полезной пищевой клетчатки: зерновой хлеб (цельнозерновой, грэм), крупы, цельнозерновые макароны, коричневый рис, а также овощи, фрукты и бобовые.
Напитки
Для профилактики приступов мигрени очень важна адекватная регулярная гидратация организма. Недостаточное потребление жидкости приводит к состоянию обезвоживания и может способствовать возникновению приступа мигрени. Обезвоживание организма также приводит к снижению физической работоспособности, когнитивной дисфункции, заболеваниям мочевыделительной, кровеносной и пищеварительной систем и др.
- Вы должны выпивать 1,5-2 литра жидкости в день. Больше воды требуется при физических нагрузках, во время пребывания в местах с высокой или низкой температурой и низкой влажностью.
- Необходимое количество жидкости обеспечивается не только за счет питья воды, но и фруктовых и овощных соков, молочных напитков и супов.
- Рекомендуется пить воду, несладкие фруктовые или травяные чаи, овощные или фруктово-овощные соки и, в меньших количествах из-за содержания сахара, фруктовые соки.
- Важно отметить, что напитки с кофеином, такие как кофе, крепкий чай и кола, обладают обезвоживающими свойствами. У людей, регулярно пьющих кофе, приступ мигрени может возникнуть в результате нарушения регулярного ритма потребления кофеина или потребления его в чрезмерном количестве, например, при одновременном приеме кофеиносодержащих препаратов.
- Следует избегать алкоголя, так как он влияет на обезвоживание — вода расходуется в процессе обмена веществ в организме. Красное вино, в частности, может спровоцировать мигрень из-за содержания в нем сульфитов, фенолов и тираминов.
Другие продукты и факторы образа жизни
У некоторых, особенно чувствительных людей, провокатором мигрени может стать употребление цитрусовых, орехов и даже семечек, например, тыквенных. Эти продукты содержат много ценных для здоровья ингредиентов, поэтому перед исключением их из рациона необходимо проверить и подтвердить индивидуальную чувствительность, ведя индивидуальный дневник потребления и приступов головной боли.
Мигрени способствуют внезапные изменения в привычном ритме дня. Это может быть слишком мало либо излишне много сна, дополнительные нагрузки или стресс. Если на неделе слишком много работы, головная боль может возникнуть в выходные дни во время отдыха. Поэтому регулярный, постоянный режим сна очень важен. Обычно рекомендуется спать не менее 7 и не более 9 часов. Важной рекомендацией в отношении сна является отказ от просмотра телевизора, использования компьютера, смартфона или других экранных устройств перед сном, а также регулярный отход ко сну в одинаковое время каждый день.
Регулярная активность умеренной интенсивности помогает снизить частоту и интенсивность мигреней благодаря своему влиянию на регуляцию артериального давления. Систематическая физическая активность также эффективно помогает справиться со стрессом. Однако важно знать, что приступ мигрени может быть спровоцирован слишком большой физической нагрузкой. Увеличение физической активности у людей, которые не очень активны, безусловно, будет полезно для здоровья, но делать это нужно постепенно.
Данная статья носит информационный характер