Всем известно, что высокий уровень холестерина в крови повышает риск возникновения многих заболеваний, в том числе и сердечно-сосудистых. Но медицина не стоит на месте, и на сегодняшний день, при своевременном лечении, пациенты могут избежать множество осложнений, развивающихся при высоком содержании в крови холестерина.
При излишках холестерина в организме человека образуются так называемые холестериновые бляшки, которые оседают на стенках сосудов и внутренних органов. Со временем, холестериновые бляшки увеличиваются в размерах, что значительно затрудняет передвижение крови по сосудам, в результате чего ткани и органы начинают страдать от недостаточного оснащения кислородом и необходимыми веществами.
Холестерин «хороший» и «плохой»
При том, что излишек холестерина несет за собой негативные последствия, это вещество является крайне важным для организма. Холестерин является одной из составляющих клеточных мембран, а также принимает участие в синтезе витамина D, холиевых кислот и некоторых гормонов. Дефицит холестерина нарушает процессы кроветворения, у человека происходит гормональный сбой, а также развиваются дерматологические заболевания при дефиците витамина D.
Смесь жиров и белков — липопротеины, также включают в свой состав холестерен. Принято различать липопротеины низкой плотности (ЛПНП), содержащие низкое количество белка и высокое количество насыщенных жирных кислот, и липопротеины высокой плотности (ЛПВП), с высоким содержание протеинов. Липопротеины высокой плотности называют «хорошим» холестерином, который не создает в организме холестериновых бляшек. Липопротеины низкой плотности — «плохой» холестерин провоцирует развитие атеросклеротических изменений, поэтому не считается полезным.
Влияние холестерина на развитие атеросклероза
Атеросклероз может развиться у любого человека, особенно заболеванию подвержены люди пожилого возраста. Вероятность заболевания возрастает, если у человека уже имеются какие-либо нарушения, например:
- повышенный уровень холестерина в крови;
- высокое кровяное давление;
- повышенный уровень глюкозы в крови;
- повышенный уровень мочевой кислоты в крови;
- излишний вес, ожирение;
- повышенная свертываемость крови;
- частые стрессы;
- наследственная предрасположенность;
Диета при атеросклерозе
Если пациенту сообщили, что у него повышенный уровень холестерина в крови, это определенно говорит о том, что необходимо начинать соблюдать специальную диету. Диета при повышенном холестерине предполагает ограничение потребления мяса — до 200 грамм в сутки, при этом рекомендуется употреблять говядину или нежирную телятину. Мясо птицы также допускается в небольших количествах, однако при этом предварительно нужно очистить птицу от кожи, поскольку именно в ней содержится больше всего жиров.
Также рекомендуется свести к минимуму употребление колбасных изделий, жирных сыров, сметаны и мороженного, поскольку в этих продуктах содержится много скрытого жира. Необходимо увеличить потребление продуктов с содержанием растительных волокон. После 4-6 недель диеты пациент обычно проходит повторное обследование, и если результаты не становятся лучше, врач назначает медикаментозное лечение.