Ботулизм — смертельно опасная острая инфекционная болезнь, которая развивается при попадании в организм бактерии Clostridium botulinum. Самое сильное негативное воздействие в данном случае направлено на нервную систему.
Первые симптомы и причины ботулизма
Вначале проявление ботулизма очень похоже на заболевание любой острой инфекцией и длится недолго. Симптомы таковы:
- достаточно острая и сильная боль в центре живота;
- понос 5-7 раз в сутки;
- повторяющаяся рвота;
- головная боль;
- вялость;
- повышение до 40 температуры тела.
После того как токсин попал в организм, первые симптомы начнут проявляться минимум через 5 часов. В редких случаях признаки проявляются спустя 7-12 суток. Чтобы знать, как бороться с данной инфекцией, необходимо знать причины ее возникновения. Зачастую, возбудителем являются некачественная копченая и соленая рыба, мясные консервы домашнего приготовления, вода, продукты питания, которые не поддавались правильной температурной обработке.
Важно знать, что инфекция не передается от человека к человеку. Главные пути заражения — через продукты питания и через бытовые принадлежности.
Проявления ботулизма, лечение и профилактика
Ботулизм проявляется в виде желудочно-кишечных проблем. Как уже было сказано, появляется рвота, боли в области живота, диарея, которая сменяется запором, общая вялость и высокая температура.
Также есть проявления болезни со стороны зрения. Больной начинает плохо видеть вблизи, зрение становится нечетким, появляется размытость предметов, «мушки» перед глазами. Появляется отдышка, учащается пульс. Иногда появляются нарушения речи, и возникают проблемы с глотательным рефлексом.
Для профилактики ботулизма необходимо придерживаться таких правил:
- Не употреблять в пищу продукты с истекшим сроком годности.
- Не покупать консервы на стихийных рынках и у людей, у которых нет лицензии на продажу и сертификатов качества их продукции.
- Если на домашних консервах вздулись крышки, то такую консервацию необходимо сразу утилизировать.
- В домашних условиях лучше не заниматься консервацией мяса, рыбы, грибов.
Если первые признаки начали проявляться, то, в первую очередь, необходимо провести промывание желудка, принять энтеросорбенты и сделать клизму. Далее нужно незамедлительно обратиться к врачу.
Специфическое устранение и лечение ботулизма состоит в применении специальной сыворотки. Очень эффективно будет, если сделать ее в течение трех дней после того, как началось заболевание. Также проводят антибактериальную терапию и последующее лечение осложнений.
Период восстановления организма после данной инфекции протекает достаточно медленно, так как страдает нервная система, в частности продолговатый и спинной мозг. Также эта болезнь проявляется в ухудшении мышечной силы, развитием офтальмологического синдрома и поражением черепных нервов.
Зная все эти последствия, никогда нельзя забывать, что лучше лишний раз проявить чрезмерное внимание к выбору продуктов питания, чем пожертвовать своим здоровьем из-за своей невнимательности или безразличия к самому себе.