Пожалуй, каждый из нас знает свеклу. Многие даже употребляли ее раньше, но о ее лечебных эффектах известно немного, поэтому мы сосредоточимся на них в этой статье, поэтому после ее прочтения вы должны знать, для чего подходит свекла и как ее можно использовать.
О свёкле
Вы наверняка когда-нибудь видели свеклу. Это двухлетнее растение из семейства Амарантовые. Свекла — корнеплод, подземная часть которого предназначена для употребления в пищу. Растение происходит из Средиземного моря и Атлантического океана. Однако в настоящее время она популярен практически на всех континентах мира, включая Европу. Первое зарегистрированное выращивание свеклы действительно восходит к древним временам, а именно к древнему Вавилону.
В Древнем Риме свеклу использовали в пищу, но древние римляне знали ее действие как лекарство. Ведь благодаря древности свекла распространилась по Европе. Сырую свеклу можно употреблять по-разному, о чем вы узнаете на различных кулинарных сайтах. Вкратце отметим, что свеклу можно есть маринованной, отваривать на воде или на пару, запекать или употреблять в пищу в виде салата. Однако следует учесть, что свекла перед варкой не очищается от кожуры, так как она потеряет вкус и цвет.
Свёкла — неотъемлемая часть традиционного восточного блюда — борща. Свекла — один из самых интересных видов овощей по содержанию полезных веществ. В свекле вы найдете натрий, калий, кальций, растительные красители, антоцианы и витамины B, C и E. Но мы не так много осведомлены о целебных свойствах свеклы, поэтому рассмотрим их поближе. Ведь не зря можно встретить обозначение свеклы эликсиром молодости.
Лечебные свойства свёклы
Важным ингредиентом свеклы является бетанин. Бетанин содержится в относительно приличном количестве. Бетанин успешно предотвращает развитие затвердевания артерий, а также хорошо влияет на функцию печени. Краситель, содержащийся в свекле, расширяет коронарные артерии, а также укрепляет стенки капилляров. Другие эффекты включают диуретики, отвечающие за выведение соли из организма, стимуляцию деятельности желудка и выработку желчи. Употребление свеклы помогает снизить кровяное давление, регулирует частоту сердечных сокращений и в целом укрепляет нервную систему человека. Благодаря содержанию кремния после свеклы можно получить крепкие кости, ногти и волосы. Также свекла подходит беременным и кормящим матерям, поскольку содержит ряд витаминов и редкие питательные вещества. Кроме того, женщины употребляют фолиевую кислоту, которая благотворно влияет на здоровое развитие плода.
Свекла гарантирует улучшение иммунной системы. Онкологи рекомендуют употребление свеклы как профилактику развития рака. Ведь свекла также рекомендуется во время химиотерапии как важный продукт питания для улучшения состояния ослабленного организма. Благодаря растительным пигментам и бетанину свекла является прекрасным природным цитостатиком и помогает бороться с раком и некоторыми видами лейкемии. Ингредиенты свеклы помогают восстанавливать поврежденные клетки человеческого тела.
Благодаря ее воздействию мозг также может избавляться от токсичных металлов. Таким образом, содержание калия хорошее, потому что он удаляет воду и кислотные вещества из организма, в то время как клетчатка регулирует деятельность кишечника и удаляет токсичные вещества и жиры. Свекла может активировать производство красных кровяных телец и, таким образом, снабжение клеток кислородом. Употребление свеклы также может повлиять на позитивное настроение.
Проблема со свеклой в том, что это один из самых сладких овощей. Свекла содержит от семи до восьми процентов натурального сахара. По этой причине люди с диабетом должны осторожно относиться к свекле и ее потреблению. Помимо диабетиков, люди, страдающие мочевыми камнями, также должны воздерживаться от свеклы, поскольку свекла содержит щавелевую кислоту, которая раздражает мочевыводящие пути.