Обычно спортсмен говорит, что красивое тело формируется не в тренажерном зале, а на кухне, и подчеркивает важность белка в нашем рационе. Белок — это главный строительный блок тела, из которого состоят большинство внутренних органов, мышц, сухожилий, и он присутствует в каждой клетке человеческого тела. Достаточное его количество важно не только для красивого и здорового тела, но и для здоровой кожи, волос, ногтей. Но как мы узнаем, сколько белка нам нужно съесть, как и какие белки наше тело усваивает лучше всего?
Строение и функции белков
Белки состоят из длинных цепочек аминокислот. Аминокислоты не накапливаются в организме человека, поэтому необходимо постоянно получать белок с пищей. Рассматривая, сколько белка нужно есть каждый день, следует учитывать, что каждый человек уникален, и поэтому потребность в потреблении белка индивидуальна. Это может зависеть от состава тела, активности и состояния здоровья.
Тем не менее, исследователи сходятся во мнении, что потребление белка следует рассчитывать на основе массы тела. Минимальное потребление белка для человека, не занимающегося спортом, составляет 1,2–1,8 г / кг. Например, если вы весите 50 кг, вы должны потреблять не менее 60-90 г белка в день. Атлетам рекомендуется потреблять больше — 1,4-2 г протеина на килограмм веса тела (отсюда 70-100 г белка, если вы весите 50 кг), потому что чем лучше поступление протеина в тренированные мышцы, тем быстрее они восстанавливаются и синтезируются.
Интересно, что более высокое потребление белка может положительно повлиять на общее состояние здоровья пожилых людей и даже помочь предотвратить потерю костной массы, поскольку белок важен для поддержания состояния костей и мышц. У пожилых людей организм усваивает меньше белков, поэтому рекомендуется потреблять их больше и, таким образом, увеличить усвоение.
Белковая диета
Для полноценного питания важно не только количество потребляемого белка, но и его качество. Исследования показали, что растительные белки лучше и легче усваиваются, чем животные белки, а продукты растительного происхождения богаты биологически активными соединениями, клетчаткой и полиненасыщенными жирными кислотами, которые защищают человеческий организм от различных хронических и дегенеративных заболеваний и даже рака, что помогает защитить от сердечно-сосудистых заболеваний.
Различные диетические рекомендации поощряют переход к диете, основанной на продуктах растительного происхождения с соотношением белков животного и растительного происхождения в рационе 1: 1. Поскольку получить необходимое количество растительного белка из широко используемых продуктов довольно сложно, отличной альтернативой являются коктейли из растительного белка, обогащенные биологически активными компонентами растительного происхождения.
Гороховый протеин помогает контролировать аппетит, подавляет чувство голода и дает такое же или даже большее чувство сытости, чем сывороточный протеин, а рисовый протеин чрезвычайно ценен с биологической точки зрения.
В сотрудничестве с бизнесом и наукой были созданы уникальные функциональные протеиновые напитки Nature’s Element из этих белков и холодносушенных (лиофилизированных) фруктов и ягод, которые не содержат синтетических добавок, ГМО, искусственных подсластителей, красителей и усилителей вкуса. Эти напитки сделаны без соевых продуктов и отлично подходят не только для веганов и вегетарианцев, но и для людей с непереносимостью глютена.
Одна порция протеинового коктейля Nature’s Element содержит сбалансированное количество незаменимых аминокислот, с учетом оптимальной разовой скорости всасывания протеина, количество протеина в одной порции составляет 22 г. Лиофилизированный ягодный порошок в них не только удовлетворит потребности в питании и обеспечит исключительный набор биологически активных фитокомпонентов, необходимых человеческому организму, но также поможет повысить уровень хорошего холестерина, снизить кровяное давление, богатые антиоксидантами вещества защитят клетки от рака. Порошок какао-протеина обеспечит свежесть, активизирует деятельность дыхательной, сердечно-сосудистой систем.