Целиакия, то есть чувствительность к глютену, диагностируется у все большего числа людей.
Наше подсознание работает. Подобно тому, как диабетики проверяют сладости перед проверкой уровня сахара в крови, потенциальные больные целиакией стараются избегать глютена перед тестированием. Это большая ошибка. Если вы будете придерживаться безглютеновой диеты за несколько недель до обследования, анализы могут быть отрицательными. И это неправильно, потому что результаты тестов должны показать, сколько антител вырабатывает организм в результате неправильного иммунного ответа на белки в рационе. Таким образом, если тест не обнаруживает целиакию, эти антитела могут еще больше повредить ряд органов (тонкий кишечник, почки, печень, щитовидную железу и другие). Сразу после анализов необходимо соблюдать строгую диету.
Не спешите, не каждый положительный анализ крови означает глютеновую болезнь. Напротив, биопсия должна быть выполнена, если есть серьезные подозрения на целиакию, поскольку некоторые формы целиакии можно определить только с помощью комбинации серологического и гистологического исследования . Опять же, субъект должен потреблять безглютеновую пищу перед тестированием, чтобы получить наиболее точные результаты.
Целиакия — болезнь молодых людей. Правда ли?
Ни за что. Даже целиакия все чаще диагностируется у пожилых людей. Согласно текущим результатам обследования, до пятой части пациентов после 60 лет заболевает глютеновой болезнью. Кроме того, у тех, кто имеет генетическую предрасположенность к целиакии, заболевание может развиться в любое время, даже если, например, у них не было проблем с употреблением продуктов, содержащих глютен, в течение десятилетий. Это связано не только с пожилым возрастом, но и с возникающими осложнениями со здоровьем. Они могут развиваться дальше, потому что нелеченная глютеновая болезнь может привести к анемии, депрессии, частому расстройству желудка, боли в животе, диарее, остеопорозу и повреждению нервов.
Аллергия на глютен — это то же самое, что и непереносимость
Эти два термина часто путают. Если вы страдаете непереносимостью глютена, это может вызвать воспаление и повреждение тонкой кишки. Аллергия проявляется довольно типичными реакциями гиперчувствительности, такими как отек губ или языка или покраснение, диарея или потливость. Однако, прежде всего, она не повреждает слизистую оболочку кишечника, как в случае целиакии. Однако аллергия на глютен встречается не так часто. Помогают антигистаминные препараты и необходима более мягкая безглютеновая диета.
Если вы страдаете глютеновой болезнью, не следует раздражать кишечник глютеном. Это связано с тем, что слизистые оболочки тонкого кишечника постепенно разрушаются, что может привести к нарушению всасывания питательных веществ и другим заболеваниям, включая злокачественные опухоли (особенно тонкого кишечника).
Поэтому важно постоянно придерживаться безглютеновой диеты, чтобы не вызвать других заболеваний, которые усложнили бы вашу жизнь.