Анизакидоз – это очень редкое заболевание, вызываемое паразитическими нематодами. Человек становится случайными хозяином, и заражение происходит через рот сырого мяса рыбы.
После потребления неправильно приготовленной сырой рыбы происходит инфицирование человека, в ходе которого 2-сантиметровые личинки проникают в слизистую оболочку желудка, а оттуда продвигаются в тонкую кишку, создавая сильные проявления заболевания. Последним хозяином червей являются рыбоядные киты, а человек представляет собой лишь случайного и временного хозяина.
Паразиты долго не живут в пищеварительном тракте человека, поэтому анизакидоз, симптомы которого являются достаточно неприятными, как правило, заканчивается успешно. Проведения хирургической операции рекомендуется только в тех случаях, при которых в результате инфекции доходит к непроходимости тонкой кишки. При потреблении рыбы следует помнить, что любая такая еда должна быть должным образом приготовленной (термическая обработка, замораживание или сильное соление), что избавляет её от любых вредителей.
Рвота, боли в животе, диарея, лихорадка – так коротко можно охарактеризовать симптомы, связанные с анизакидозом. В зависимости от конкретного случая, проявления болезни могут варьироваться; в некоторых случаях они достаточно лёгкие, в других – чрезвычайно болезненные и неприятные.
Начальная стадия заболевания, проявления которой можно почувствовать уже в течение нескольких часов потребления зараженной рыбы, характерна острой, рецидивирующей коликообразной болью в животе. Её вызывают паразиты, которые отчаянно пытаются попасть на слизистую оболочку желудка. К таким проявлениям следует относиться, как к сигналу о необходимости посещения врача.
После первых проявления возникает общее недомогание, тошнота, диарея и высокая температура. Нередко эти симптомы сопровождаются кашлем. Именно в это время личинки могут достигать тонкого кишечника и впоследствии выходить из организма. В некоторых случаях может дойти к полной потере сознания человека.
Если личинки паразитов начинают развиваться в кишечнике, может возникнуть воспаление, которое проявляется, среди прочего, болью во время движения кишечника. Но этот признак не является специфическим симптомом, и болезнь диагностируется редко. Своими проявлениями анизакидоз может напоминать аппендицит, непроходимость кишечника и даже перитонит.
Хроническая форма инфекции проявляется наличием язв в желудке или развитием эозинофилии. В этих случаях возникают изменения в прямой кишке, кишечная непроходимость, хроническая диарея или симптомы болезни Крона. У инфицированного человека нередко доходит к анафилактической реакции, которая является результатом токсинов, выпускаемых паразитами в ткани.
На коже появляются светлые пятна и покраснение, которое часто путают с аллергией на пищу (мясо рыбы). Анизакидоз может протекать в виде эмболии лёгочной артерии. Это состояние проявляется нарушенным дыханием, лихорадкой, плевритом и астматическими симптомами. Нередки случаи, когда инфицированный человек не проявляет никаких симптомов, хотя наличие нематод в организме подтверждается эндоскопическим исследованием.